9月28日，漯河市首届岐黄食养药膳技能竞赛在漯河技师学院举办，漯河医专二附院（漯河市骨科医院、漯河市立医院）营养科主任齐彤带领团队（副主任医师谢秀杰、中药师胡国强、中药师黄一鸣、厨师王水龙）全力参赛，收获累累硕果。
本次竞赛围绕“岐黄食养 健康漯河”主题，从理论考试、现场答辩、药膳实践技能考核三方面，全面考察参赛选手职业道德、中医学、中医诊断学、中药学、中药方剂学、中医内科学、中医药膳学、烹饪、营养学知识、刀工火侯工作技能、药膳工艺水平、完成速度和综合职业素养能力，从色、香、味、形、效五维度进行专业评审，着重质感、味感、观感。
团队成员在理论考试环节，精准应答药膳理论、营养需求、食养配伍等专业考题；现场答辩时，面对评委对药膳功效、应用场景的提问，队员们结合专业知识从容阐释；实践技能考核阶段，大家分工协作，从食材甄选到药膳烹制，将药食同源理念融入每一道作品。最终，齐彤、谢秀杰、胡国强、黄一鸣、王水龙荣获个人三等奖，实现团队个人奖项全覆盖。
经过激烈角逐，团队凭借“开心百合虾”“玉芝云糕”“玉露平肝”“血肉有情”“美人如玉”等一系列兼具养生功效与美味口感的药膳作品（如图中展示的精美药膳，涵盖热菜、凉菜、面点、汤品、茶饮等多种类型），从众多参赛队伍中脱颖而出，成功斩获团体二等奖，与漯河技师学院共享这一荣誉，充分彰显了医院在食养药膳领域的综合实力。
药膳匠心：把健康“烹”进美食里
参赛的药膳作品严格遵循中医药“药食同源”理念：“开心百合虾”以鲜虾仁为主料，搭配百合等药材，兼顾鲜味与宁心功效；“玉芝云糕”选取铁棍山药，辅以茯苓粉、枸杞，健脾祛湿又可口……每一道药膳都凝聚着对“食养促健康”理念的深入践行，也体现了医护人员对百姓健康需求的精准回应。
药膳让本草智慧成就健康美味的日常饮食，更是国人治未病生活哲学的生动体现。此次大赛是一个展示技艺、交流心得、碰撞思维、传承创新的平台，是医院多学科专业力量（营养、中医中药、餐饮）的一次精彩亮相。斩获佳绩，是对医院营养学科建设与中医药食养工作的有力肯定。未来，漯河医专二附院将以此次竞赛为契机，持续探索“岐黄食养”与临床健康服务的融合路径，把竞赛成果转化为面向市民的食养健康方案，助力“健康漯河”建设迈上新台阶。（卢 闯 齐 彤 刘 旭 袁锦钰）
责编：瘦马 编审：王辉 终审：卢子璋
