中原食品实验室参与研制的又一科技成果转化落地复合调味料十香参膳面市
（记者 郭勇睿）8月29日，记者在郾城区先进制造业开发区的河南卫味美生物技术有限公司了解到，由中原食品实验室与河南省药食同源功能食品工程研究中心共同研制的科技成果——半固态复合调味料十香参膳近日面市。
“十香参膳融合了‘食药同源’理念与现代食品科技，既传承了《黄帝内经》‘五谷为养’的东方智慧，又融合了现代营养组学技术，实现了从调味到调养的转化。”该项目研发单位相关负责人说，这一科研成果主要是将十香、香椿、荆芥、青椒、人参等天然新鲜食材，通过配伍藿香、党参、当归、生姜、葛根、枸杞、丁香、白芷、花椒、八角等，应用物理加工、梯度混合、高温灭菌等工艺，有效破解了天然新鲜食材长时间保鲜的难题。
“虽然这些天然新鲜食材好吃且有一定的药用之效，但季节性太强，除了晒干可以长期保存外，新鲜存放大都在三五天，腌制储存不当容易变质。”我市十香参膳生产商、河南卫味美生物技术有限公司负责人说，他们与研发单位经过两年多的反复实验和工艺改进，目前已生产出首批瓶装产品，面市以来受到消费者青睐。
来源：漯河日报
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