9 月 17 日，河南省中大恒源生物科技股份有限公司斩获 d - 阿洛酮糖生产许可证。此前一个月，该企业刚拿下 d - 阿洛酮糖 - 3 - 差向异构酶生产许可，成为国内唯一手握 “双证” 的企业，标志着其打通从核心酶制剂到成品的全产业链，为天然健康糖产业注入强心剂。
作为天然稀有糖，d - 阿洛酮糖凭甜度达蔗糖 70%、热量仅 1/10、不升糖等特性，获《d - 阿洛酮糖的科学共识》权威认可，是控糖、体重管理人群的理想选择。中大恒源采用自主研发的生物酶转化技术，以果糖为原料，转化效率达国际先进水平，产品纯度稳定在 99% 以上，残留蛋白低于国标检出限，还通过美国 fda 标准及有机、非转基因认证。
目前，企业已建成万吨级专属生产线，可 24 小时不间断生产，并攻克多领域应用难题：在饮料中实现 “无糖低卡”，在烘焙中助力低 gi 产品，在糖果、冰淇淋等品类中也展现出优异适配性，且与多家知名企业完成生产线验证。
据 global market insight 数据，2024 年全球 d - 阿洛酮糖市场规模达 1.47 亿美元，2025-2034 年预计年增 14%。随着我国 7 月批准其作为新食品原料，中大恒源此次突破将加速国内市场布局，为 “健康中国” 减糖战略提供产业支撑。未来，企业还将优化工艺、拓展应用，推动天然代糖产业高质量发展。（记者：柴全伟）
责编：瘦马 编审：王辉 终审：卢子璋
